Nasze kawy
KAWA …
….to jeden z najpopularniejszych obecnie napojów na świecie. Dla wielu osób kawa jest stałym elementem który towarzyszy nam od samego początku dnia. Pobudza do działania , pozwala na lepszą koncentrację ale też jednocześnie jest dodatkiem do pierwszego posiłku , do przerwy w pracy, do spotkania z przyjaciółmi lub klientem biznesowym.
Kawa wypełnia naszą codzienną przestrzeń tworząc rytuał który sprzyja relaksowi i redukcji stresu.
Niech kawa będzie z Tobą
Palarnia kawy Saksofonn
Nasza palarnia właśnie rozpoczęła swoją działalność. Bazujemy na doświadczeniu współpracujących z nami roasterów (palaczy) oraz baristów. Receptury naszych kaw opracowujemy razem z nimi tworząc najbardziej optymalne mieszanki pod względem jakości smaku, wypalenia kawy. Jakość wypalanej kawy jest weryfikowana na każdym etapie produkcji zaczynając od wyboru zielonych ziaren przez kontrolę procesu wypalania. Kawę wypalamy w urządzeniach Koreańskiej firmy Stronghold , na których swoje umiejętności prezentują najlepsi roasterzy na mistrzostwach świata. Ważne jest to aby każda kawa była powtarzalna oraz wolna od zanieczyszczeń, dlatego po wypaleniu korzystamy z urządzeń wychwytujących kamienie i inne ciała obce. Jakość weryfikujemy w specjalnych urządzeniach (dipper) do pomiaru koloru kawy.